合理膳食、均衡搭配，加工肉制品并非不可吃

http://www.100md.com 2015年11月1日 食品安全导刊2015年第11期

     10月26日，世界卫生组织正式发布消息，其下属国际癌症研究中心(IARC)将加工肉制品列入致癌食物名单——“一类致癌物”，而且红肉本身也属于可能致癌食物——“二类致癌物”，该报告由来自10个国家的22名专家在分析了800多份有关肉类饮食与癌症相关联的研究后得出相关结论。消息一经公布，立刻引起了广泛关注，人们纷纷追问：加工肉制品、红肉和癌症到底有什么关系？

    对这一结论 ......