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从“源头到餐桌”为食品安全保驾护航(1)
http://www.100md.com 2016年4月1日 食品安全导刊2016年第4期
     食品企业对过程的监控和有力的追溯体系不可或缺,这不仅是保障消费者利益和生命健康的需要,更是企业控制成本、提高生产效率和产能,从而实现过程创新、利润增长的根本途径,为此,盈飞无限带来了优良的过程控制解决方案。

    盈飞无限国际有限公司(InfinityQS International, Inc.)中国区总经理王金萍女士,毕业于清华大学,并拥有北京大学国际MBA学位。历任美国德西蒙管理有限公司北京代表处首席代表、盈飞无限国际有限公司中国区总经理。拥有独特的企业管理理念和营销经验,对质量改进与管理理论和实践有着深刻的理解。

    食品生产企业犹如人体,在其成长过程中难免会遭受各种病痛。而食品安全问题就像潜伏在食品生产链中的寄生虫一般,时刻威胁着企业的品牌信誉和民众的身体健康。古语有云:“固本培元”。除了政府和民众的监督等外力作用以外,食品生产企业需要完善自检和追溯机制、加强自身抵抗力,才能抵御各种患病风险。

    统计过程控制(SPC)是一种借助数理统计方法的过程控制工具,它对生产过程进行分析评价,根据反馈信息及时发现系统性因素出现的征兆,并采取措施消除其影响,使过程维持在仅受随机性因素影响的受控状态,以达到控制质量的目的。盈飞无限(InfinityQS)将SPC引入多种行业中,通过为企业提供完整、实时的生产全景图,帮助包括食品生产行业在内的制造企业对产品周期中的每个环节进行质量管控 ......
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