直面全球食品安全挑战(1)

http://www.100md.com 2016年5月1日 《食品安全导刊》2016年第5期

     食品安全问题不仅是中国正在积极应对的问题，也是全球共同面临的挑战。中国政府高度重视食品安全工作，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”构筑科学完善的食品安全监管体系；同时，各国政府及科学家也在努力解决食品安全工作中出现的新问题，并针对食品安全积极开展国际间的交流与合作。

    在众多食品安全相关社团组织与科学家的国际间交流与合作中，一年一度的国际食品安全大会(以下简称“IFOFS”)较为出名。2016年4月13～15日第七届IFOFS在京举办，来自世界各地的食品安全科学家们汇聚一堂，与中国政府相关部门领导、科学家、业界代表及媒体界人士充分交流与沟通，《食品安全导刊》作为合作媒体进行了全程跟踪报道。

    正如中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授所言，积极面对和解决食品安全问题，是全球食品科技界和产业界的共同职责。尽管不同国家对食品安全问题提出的解决之道有所不同，但其共同点均是建立在科学的基础之上。由此可见，加强国际间的交流、善借他山之石以攻玉对科学解决食品安全问题至关重要。

    大会期间，政府相关部门领导、中外科学家、企业负责人及媒体界人士汇聚一堂，就相关食品安全话题话题展开了热烈的探讨与精彩的研究成果分享 ......