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编号:12962314
糖尿病人群缺钙机制研究进展(2)
http://www.100md.com 2016年7月1日 《食品安全导刊》2016年第7期
     在人体需求范围内,钙的吸收与摄入量成正比,但当摄入量超出需求量,钙的吸收率会自然降低,且补充量越大,钙的吸收率越低,因此一般一次服用量不宜超过500mg。人体饮食中的各种成分,如菠菜中的草酸、柿子中的鞣酸、粗粮中的植酸等成分都会影响钙的吸收。含磷的可乐饮料,酒精等也会降低钙的吸收。适量的维生素D、蛋白质,有助钙的吸收,但过量同样会降低钙的吸收[19]。

    3.3 产品剂型

    选择合适的产品剂型对钙的吸收也十分重要。有关研究结果显示,剂型与功效结果关系密切,主要影响在于有效成分的吸收。剂型与吸收的关系划分为两个阶段:首先功效物质从剂型中释放溶出,而后通过生物膜吸收。前者以剂型因素为主,后者以生理因素为主,二者又密切联系形成吸收过程。剂型不同对吸收的影响各异,总体呈现如下结果:溶液剂>混悬剂>散剂>胶囊剂>片剂>包衣片剂等[20] ......
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