绿色环保包装是未来食品安全的保障(1)

http://www.100md.com 2016年12月1日 《食品安全导刊》2016年第12期

     摘 要：当前，食品安全问题不断出现，传统食品包装已经引起人们的关注。随着生活水平的日益提高，人们对食品安全要求越来越高。为了更好地保障人们的身体健康，绿色环保包装作为一种新型的包装形式被专业人士提出，食品包装行业只有不断坚持走绿色环保包装的道路，才能更好地保障未来食品的安全。

    关键词：绿色 环保 包装 食品 安全

    1 引言

    GB 15091-95《食品工业基本术语》中给出了食品安全的定义：为了防止食品在生产、收获、加工、贮藏、销售等各个环节被有害物质(包括物理、化学、微生物等方面)污染，使食品有益于人体健康，所采取的各项措施[1]。食品包装作为食品的外衣、食品的特殊添加剂和食品生产工业最后一道工序，既要做到保护食品的安全，也要不断提高其自身的安全性，从而更好地满足人们对食品安全的要求。

    随着绿色环保概念的不断提出，走可持续发展路线是各个行业需不断坚持发展的根本。食品包装行业尤其重要，因为食品包装安全不仅涉及到环境卫生，同时也涉及到人们最基本的身体健康，只有不断提高食品包装的各项安全性能，才能更好地保障人们对食品质量的需求。可以说，绿色环保包装将是未来食品安全的保障。

    2 传统包装对食品安全的影响因素分析

    食品在成为商品之前往往需要经过包装这道工序，食品包装作为食品的贴身衣物 ......