高效液相色谱法测定食品中10种合成着色剂的含量
工作液,实验条件,实验结果,实验总结和讨论
□ 高 云 广东省食品检验所高效液相色谱法测定食品中10种合成着色剂的含量
□ 高 云 广东省食品检验所
本文建立了一种使用高效液相色谱仪检测10种合成着色剂的方法。前处理使用乙醇和氨水的提取液，样品处理时间极大缩短。利用C18色谱柱，使用高效液相色谱紫外检测器进行检测，10种合成着色剂色谱分为两个波长段480 nm和629 nm，实现10种目标物完全分离。方法简便，具有较高的准确度和灵敏度。
着色剂又被称为食品色素，以食品着色为主要目的，是赋予和改善食品色泽的物质 ......
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