□ 赵 露 周 婧 靖江市产品质量综合检验检测中心

    浅谈白酒中违禁添加剂的多种质谱检测技术

    □ 赵 露周 婧靖江市产品质量综合检验检测中心

    我国的酒文化源远流长，白酒是中国人聚会应酬必不可少的饮品。然而近年来，在利益的驱使下，一些不法商贩勾兑劣质白酒，以次充好，白酒质量的检测成为食品检测的重要任务。针对这一问题，本文提出多种质谱检测技术对白酒的违禁添加剂进行了检测分析。

    气相色谱质谱法

    邻苯二甲酸酯类化合物多应用于塑胶制品包装上，进入人体超标会对肝肾、睾丸、乳腺等带来危害。由于邻苯二甲酸酯类与塑料高分子聚合物是通过弱的分子键的相互作用结合在一起的，所以如果在白酒的生产、存放、运输过程中接触这类塑料产品 ......