酶联免疫吸附技术在食品检测分析中的运用分析
转基因,污染物,食品与酶联免疫吸附技术,结语
□ 曾剑锋 惠州市食品药品检验所酶联免疫吸附技术在食品检测分析中的运用分析
□ 曾剑锋惠州市食品药品检验所
《中华人民共和国食品安全法》实施以来，我国在2010年开展了一次比较全面、系统的食品化学污染的风险监测，针对食品安全风险监测过程中出现的问题，制定相应的质量控制措施。而且，一直以来食品化学污染物的安全风险监测，都是国家食品安全管理的重要环节，同样快速高效的监测，有助于降低食品化学污染物的安全风险。鉴于此，本文主要分析用酶联免疫法在食品化学污染物监测的应用，针对风险监测中存在的问题，制定安全、高效的风险监测及质量控制措施，确保食品化学污染物的风险监测结果更加安全、准确、高效及可靠。
长期以来，食品安全问题一直受到公众的重点关注，且对公众的生命健康产生一定的影响，同时也影响着国家的利益及社会形象。当前，食品安全监测人员经过系统、合理、科学的收集与食品污染和食品当中有害物质相关的数据与信息 ......
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