未来，“特医食品是蓝海”是根本判断。但眼下，行业企业需忍耐。政府定调产业扎实推进、稳步发展，设置了较高的产品准入门槛。同时，消费者(尤其是临床医生)认知度较低，医院采购系统准入等问题也将是企业必须面对的问题。套用股市的话：“入市有风险，投资需谨慎”。但风险背后，孕育着商机，只是这商机需要实力与耐心。

    亚硝酸盐导致食物中毒的原因解析 杨桂玲

    近期，四川省巴中市发生了一起因误用亚硝酸盐引起的农村自办群体性宴席食物中毒事件。

    什么是亚硝酸盐？

    亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氨无机化合物，其外观与食盐类似，呈白色至淡黄色，粉末或颗粒状，无臭，味微咸，易潮解和溶于水；可作为食品添加剂应用于肉制品中。常见的亚硝酸盐主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾等物质。

    亚硝酸盐导致食物中毒的原因有哪些？摄入(亚硝酸盐)量超过多少时可导致人死亡？

    常见的亚硝酸盐导致食物中毒有以下几种情况。一是误食误用：由于亚硝酸盐在外观上与食盐相似，误将亚硝酸盐当作食盐使用或食用，是引起中毒的主要原因 ......