食品安全责任险能够依法在保险额度内承担被保险人的经济赔偿责任。尽管一些商业保险公司主动推出食品安全责任险种，但中国食品安全責任险投保率低是不争的事实，而且大部分消费者对食品安全责任险也一无所知。

    尽管一些商业保险公司主动推出食品安全责任险种，但中国食品安全责任险投保率低却是不争的事实，而且大部分消费者对食品安全责任险也一无所知。

    食品安全责任险是指由食品生产、流通、消费领域企业投保，企业及其雇员由于疏忽或过失致使消费者食物中毒、感染食源性疾病或食品中有异物造成的人身损害和财产损失，依法应由被保险人承担的经济赔偿责任，在保险额度内将由保险公司承担的责任保险。

    2014年7月9日，国务院总理李克强在国务院常务会议上明确要求，“以与公众利益密切相关的环境污染、食品安全、医疗责任等为重点”，开展强制责任保险试点。这一会议部署被媒体解读为“意味着食品安全责任保险发展将迈入快车道”。然而，尽管一些商业保险公司主动推出食品安全责任险种，但中国食品安全责任险投保率低却是不争的事实，而且大部分消费者对食品安全责任险也一无所知。

    “叫好不叫座”，食品安全责任险推行步履维艰

    为什么食品安全责任险的推行步履维艰？无外乎以下几点原因：

    第一，我国餐饮及食品生产、加工行业小型企业数量众多、流动性大，工艺落后，很多生产不合法规，也就不符合投保标准。

    第二，法律法规支持力度不够。《食品安全法》规定食品生产者销售不安全食品，除赔偿消费者的损失外，最多支付价款10倍的赔偿金，导致食品制售者违法成本低。

    第三，食品安全责任险还未纳入强制险种，食品企业投保动力不足，难以形成充分保护受害人、覆盖广泛、偿付能力充足的责任保险体系 ......