食品安全追溯系统可将生产、检验、监管和消费等环节连接在一起，使食品的生产和加工过程更加透明与安全。食品安全追溯系统借助全球统一标识管理平台可促进我国对食品质量的控制，进而促进全球贸易一体化的成型，但现实中存在的诸多问题阻碍着我国食品安全追溯系统的建立，比如消费者对食品追溯的呼声不够高、标准对接存在问题等。斑马技术公司(Zebra Technologies，Inc.)作为识别、跟踪和定位解决方案的全球领先供应商之一，在100多个国家为广大制造、物流与运输、零售、医疗企业以及政府提供先进、优质的解决方案，有效改善其业务流程，使之从容应对业务挑战。那么，我国食品安全追溯体系的发展状况如何？国外的情况又是怎样？我国应如何借鉴国际经验以解决自身追溯系统建立过程中的难点？带着诸多问题，本刊记者采访了斑马技术零售行业全球战略总监Ravi Kanniganti。

    记者：您如何看待食品溯源的重要性和必要性？其作用主要体现在哪些方面？

    Ravi Kanniganti：随着行业和消费者对食品安全的日益重视，其对食品可追溯性的需求也在不断提升。当前，虽然供应链溯源的发展不够健全，但在全球范围内呈现不断增长之势，因为制造商已经认识到质量不再是一种选择，而是一项要求。斑马技术公司近期发布的《亚太区制造业前瞻性研究报告》显示：“许多制造商正计划增加生产流程中质量检查点或控制点的数量，预计至2022年，约39%的受访者计划将控制点增加至6个以上，较目前提升约9%。”在香港物品编码协会(GS1 Hong Kong)召开的2017食品安全论坛上 ......