乳品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌快速检测的新体系(2)
沙门氏菌五合一PCR验证实验结果表明,该检测与普通国标法检测结果没有显著性差异,不会出现漏检现象,如表2。
注:*1表示该样品的5次采样中取n次做阳性添加;*2表示1个样品的5次采样按照国标法检测,有一次为阳性该样品即为阳性;*3表示1个样品的5次采样增菌后各取1mL混匀后进行基因组提取检测,结果即为样品结果。
4.2 样本实验结果分析
在1596组发酵乳及912组鲜奶制品的金黄色葡萄球菌检测实验中,五合一PCR检测与国标法检测结果没有显著性差异(国标法发酵乳金黄色葡萄球菌检测有55组疑似阳性,但后续验证结果为金黄色葡萄球菌阴性;共30组样品的阳性添加用两种方法检测都为阳性),如表3所示。
在1596组发酵乳及912组鲜奶制品的沙门氏菌检测实验中 ......
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