□ 闾中平 四川高福记生物科技有限公司

    科学认知益生菌及其功能

    □ 闾中平 四川高福记生物科技有限公司

    关于益生菌，人们仍有许多现存的知识盲区。四川高福记生物科技有限公司作为一家专业的益生菌企业，详细地阐述了益生菌的“前世今生”。

    益生菌的来源

    益生菌并不是人为创造出来的，而是源于自然并且广泛分布在自然环境中和动物体内。在人体和动物的消化系统、呼吸系统、泌尿系统、口腔系统、皮肤系统和粪便、乳汁等处，都存在着益生菌；益生菌几乎存在于所有发酵食品中，例如酱油的酿造、泡菜的制作、馒头发酵、葡萄酒酿造等；益生菌还分布在植物的果实、枝叶、根茎以及堆肥、土壤、污水、淤泥等处。既然益生菌分布如此广泛，平时人们为什么就看不见呢？那是因为益生菌的个体非常小，单个的益生菌人们无法仅凭肉眼进行观察，例如四川高福记生物科技有限公司的植物乳杆菌550长度只有3～8微米，宽度只有0.9～1.2微米。虽然益生菌存在于人们生活的方方面面，但发现却相当困难。

    益生菌的发现和历史

    1857～1905年，多国科学家在不同的材料中相继发现了乳酸杆菌、双歧杆菌、乳酸菌球菌等细菌，直至1907年俄国诺贝尔奖获得者梅契尼科夫提出了“酸奶长寿”理论，即“喝酸乳可以长寿不老学说” ......