□ 詹铁成 邱建华 林燕芝 潮州市食品检验检测中心

    食品检验中的现代生物技术及应用

    □ 詹铁成 邱建华 林燕芝 潮州市食品检验检测中心

    食品是人们生存发展过程中的主要产物，安全的食品，能保证人民的身心健康，也能促进社会的和谐发展。为了保证食品的安全性，需要进行检验。因此，在本文中，笔者对现代生物技术在食品检验工作中的应用进行了分析。

    食品检验；现代生物技术；检验成分

    随着社会经济的不断发展，人民生活质量得以提升。维护食品的整体安全，为人民的健康发展提供保障，预防各种疾病，才会促进社会的和谐稳定发展。所以，对食品安全性进行检验，将促使其作用得到充分发挥。

    1 食品检验中生物技术的含义

    食品检验工作，能维护食品的整体安全，促进食品生产水平的提升。在现代生物学发展理论下，基于现代科学技术，生物检验技术得到快速发展。当前，通过对各个食物的分析，发现所有食物都存在生物界中，具备的生物技术原理也相似。生物技术在使用过程中，具备安全、准确等特点，将其应用到食品检验工作中，将促使其作用得到最大程度的发挥。在利用生物检验技术检验食品的时候，需要在生产加工环节中 ......