□郝 明 吉林省经济管理干部学院

    高校食品卫生安全是高校师生教学与生活的重要保障，因此必须给予足够的重视。近年来，随着社会经济的快速发展，教育体制也在不断地进行改革，高校食堂的管理工作也在逐步完善，食堂规模也在逐渐增大，高校师生对于食品也又了新的要求，高校食堂在专业服务上也有所提升。然而高校食堂还会发生食物中毒现象，这就说明我国高校在食品卫生安全管理还存在一些问题，本文就对存在的问题进行分析，并提出相应的对策来提高高校食品卫生安全管理质量。

    随着社会经济的不断发展，我国教育体制也在不断进行改革，高校食堂的卫生条件都有所改进，有关部门也颁布了相关的卫生安全管理条例。然而在改革的过程中，新时代的消费观念与消费习惯都发生了诸多变化，但是这些都增加了高校食堂食品卫生安全风险。因此传统的管理方式不能适应时代发展的需要，虽然高校食堂管理人员也意识到这一点，对其进行了改革与创新，但是起步较晚，新的制度与管理措施不能完全符合新时代的发展需要，想要全面提高高校食堂的卫生安全管理工作，需要深入研究当前高校食品卫生安全管理存在的问题，并制定相关的改进措施，从而加强食品卫生安全管理工作，保障高校师生的身体健康，维护校园的和谐与稳定。

    高校食堂食品卫生安全管理概述

    高校食品卫生安全与高校全体师生的身体健康息息相关，据不完全调查研究发现，中国食物中毒每年都有上万的病例，还有上百人死亡。因此做好高校食品卫生工作是非常重要的。众所周知，食堂工作是一个劳动密集型工作，管理难度极大。高校食堂食品卫生工作又非常重要 ......