□ 焦晓伟 长治市农产品质量安全检验监测中心

    随着人民对农产品营养和保健功能的重视，富硒农产品发展越来越快，但是富硒产品生产及以及检测中存在一些安全问题，是迫切需要解决的。

    在1957年以前，科学界是把硒元素作为毒物进行研究，直至1973年世界卫生组织才宣布硒是人体与动物必需的微量元素。在我国1992年国家颁布了《食品中硒限量标准》(GB13105-1991)，并把硒作为污染物列入《食品污染物限量值》(GB2762-2005)中，直至2011年卫生部才把硒从GB2762-2005中取消。随着人民群众对营养保健的重视，硒作为人体必需微量元素，在抗氧化、抗衰老、抗癌和防癌方面有明显作用，因此富硒农产品发展方兴未艾，但在发展中也出现了一些安全问题需要重视。

    富硒农产品生产中的安全问题

    富硒土壤生产富硒农产品安全问题

    富硒土壤一般是指土壤硒含量高于0.4 mg/kg，我国富硒土壤主要集中在南方和西北地区 ......