□ 张爱琳 天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市农副产品深加工技术工程中心 司懿敏 蔚晓庆 天津农学院食品科学与生物工程学院 吴海清 苗 颖 孔庆学 天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市农副产品深加工技术工程中心

    实验室是科技的摇篮，生物、化学实验室是一种科学实验，也是一种危险的艺术实践。一个实验室就是一个小型污染源，建设得越多，污染环境的风险就越大。尤其是化学类实验室的危险废物，不仅产生量大而且处置程度很低，对周围的环境影响和破坏比一般废物更严重。实验室安全防护系统是保证实验室安全的前提条件，是为了将实验室潜在的职业危险降至最低，以创造健康安全的工作环境，保护对象包括人员的安全、样品的安全、仪器的安全、运行系统的安全及环境的安全。然而，纵观我国高等院校实验室现有的化学实验室安全准则，只是从宏观上对实验人员包括学生提出了进行化学实验的基本要求，很多具体的工作及技术缺乏正确的指导，导致化学实验安全危及四伏，有的实验操作不够规范，这些都给实验室的实验安全带来了隐患。现在国内化学实验室常存在着一些安全隐患，特别是实验室中存在危险化学品，导致实验室安全事故时常发生，对工作人员和环境产生危害。因此，化学实验室的危险化学品的安全管理越来越引起人们的重视。本文着重对高校食安专业化学类实验室的安全防控出现的问题，拟采取的方法、策略入手，梳理高校实验室建设规划的工作思路，提高实验教学水平和教学质量。

    食安化学实验室安全现状

    针对目前高校化学类科研实验室的危险化学品管理现状，通过分析其存在的问题和故障隐患，进而提出了规范管理危险化学品的重要性、必要性及具体对策 ......