□ 黄建瑜 贵州省粮油产品质量监督检验站

    俗话说“民以食为天”，食物是人们赖以生存和发展的物质条件。食品安全是一个非常重要的问题。食品的安全性是不能保证的。它关系到人们的健康，更关心人们的诚信和道德。食品加工业的不断发展，各种新型食品的出现，处处可见食品广告，在市场上以食品的比例为基础，食品行业确实是一个大市场，帮助人们提高生活水平。但近年来，食品问题已暴露在各大媒体中，食品安全已成为人们极其关注的问题，影响人们的健康。食品安全必须引起重视。食品安全问题也使人们认识到中国食品安全法律体系存在一些缺陷。有关部门应重视和探索相应的解决方案，进一步完善中国的食品安全法律体系。

    随着人民物质生活的极大丰富，一些食品方面的丑陋现象近些年来逐渐浮出水面，成为国人关心的话题。特别是21世纪以来，食品安全事故频发，如苏丹红、地沟油、毒奶粉、瘦肉精等 ......