□ 王福燕 徐州救助管理站

    随着经济的发展，人们的生活水平在不断提升，食品安全问题受到的关注也越来越多。食品是人们获取能量、维持身体机能正常运转的物品，在人们的生活中占据着重要的地位。食品安全与人体健康有紧密的联系，因此要重视食品安全问题。食品安全问题不仅仅是人们关注的问题，也是国家关注的问题，它既影响着人的身体健康，又影响着社会的稳定。我国是一个具有丰富饮食文化的国家，中式烹饪方法受到了世界各国的欢迎，但是其中也存在着一些食品安全问题。为了保证人们的身体健康，就要合理使用中式烹饪方法，避免出现食品安全问题。烹饪作为人使用食品之前的最后一道工序，不仅决定着食品的口感，还影响着食品的质量。

    中式烹饪方法中的食品安全问题

    食品原料安全问题

    食品原料是烹饪的基础。食品原料安全问题的主要成因就是食品原料的污染。随着我国城市化建设不断推进，各种污染也随之而来。米饭是中式烹饪中最常见的食品，其原料大米是我国的主要粮食作物 ......