□ 马 巍 长春市食品药品检验中心

    蜂胶有润肤生肌、消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛及防辐射等病症[1]。在我国，杨树和其杂交属的芽苞分泌物是蜂胶的主要植物来源。杨树胶与杨树型蜂胶提取物在感官和理化指标上非常相似，而杨树胶的价格却只是蜂胶的1/3。在利益驱使下，蜂胶市场上以杨树胶冒充蜂胶或在蜂胶中掺杂杨树胶(杨树芽提取物)的现象肆意横行。目前，我国尚无严格鉴别蜂胶与杨树胶的行业或产品标准，使得质量监管部门及蜂产品企业无法通过有效监管及控制来确保蜂胶的生产与流通。因此，目前我国蜂胶业最急迫的任务就是高效、准确鉴别蜂胶质量及真伪。

    1 方法原理

    在采集并加工蜂胶时，蜂蜜中的腺体分泌物可能导致某些原始树脂中的成分发生改变，致使蜂胶与植物源分泌的树脂的成分有所不同[2] ......