□ 王 超 国家食品药品监督管理总局信息中心 金志刚 江苏省质量和标准化研究院 王健俊 刘 毅 钱 侃 复旦大学 林 雪中博信息技术研究院有限公司

    1 背景介绍

    食品安全是当前全球关注的热点问题。我国幅员辽阔、人口众多，食品安全问题更加复杂多样。食品安全问题不但威胁人民的健康和生命安全，而且极易通过社交媒体的放大效应引起不良社会影响。

    2015年10月起施行的修订后的《中华人民共和国食品安全法》，明确了食品安全追溯的重要性，规定企业在食品生产、加工、流通各环节都要能够实现追溯，强化了“从农田到餐桌”的全程监管。我国食品安全电子追溯平台的建设发展势头迅猛发展的同时，也存在以下不足。

    (1)数据标准格式不统一，影响数据对接效率。例如：在定义某批次食品时，有的平台使用“批次号”，有的平台使用“生产日期”，出现数据不统一现象[1]。

    (2)缺乏对监管工作的有效支撑。省级追溯平台功能侧重于台账查询、物料进出平衡预警、食品追溯链条分析等应用场景，缺乏与公开性抽检检测数据的有机结合。综合分析的功能较弱，对监管工作的缺乏有效支撑。

    (3)平台可扩展性不足。现有追溯平台建设模式在开发新功能时普遍耗时较长，易出现第三方机构由于平台建设周期长、成本高而放弃长期建设运维的风险。

    本文致力于设计构建基于物联网技术的食品安全电子追溯服务平台，实现食品从原料生产到销售的全程溯源信息共享 ......