食品检验检测的质量控制措施
机构,1梳理标准，提高食品安全监管质量,2完善体系，规范食品检验检测机构,3建设机制，提高食品检验检测频率,4充分协调，共享食品检验检测信息,5结语
□ 刘 彭 潍坊市食品药品检验检测中心 王炳军 潍坊海关最近几年，人们越来越关注和重视食品安全问题，主要原因在于人们大大提高健康意识。然而食品企业在加工食品的过程中经常残留有害物质，这是因为在食品中使用各种各样的添加剂，如果超过国家标准就会转化成损害人体健康的化学物质，危及健康甚至生命安全。为保证人们放心享用食品，就需在食品检验检测中加大质量控制力度，具体可从以下几个方面进行。
1 梳理标准，提高食品安全监管质量
针对食品行业当前的发展情况，应注意梳理其检验检测工作标准，清理过时的、失效的标准，使其不断趋于完善，促使食品从生产到流通的每一个检验检测环节都有章可循[1]。尤其是要严格执行有关于食品添加剂安全限量的标准，统一评价，严格监管食品检验检测机构，督促食品行业企业加强自检，自行选择介入食品检验检测。针对检验检测设备与技术，应积极引进先进设备 ......
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