食品检验中微生物检测技术的应用
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□ 谷晓霞 张 伟 杨 燕 漯河市质量技术监督检验测试中心相关调查研究表明，我国由于微生物导致食品安全问题发生的数量日益上升，其中因微生物导致人体出现腹泻问题的发生数量已经达到14亿人，而且因腹泻导致人死亡的数量已经达到400万。人类用肉眼难以观测到微生物，而微生物又会对人类身体健康造成一定威胁，因此需要对微生物进行深入分析与研究，以充分掌握微生物的具体检测方式，并将其应用于食品安全检测之中，从而避免因微生物导致食品出现安全问题，为人们身体健康以及食品安全提供保障，促使我国经济发展水平得到有效提升。
1 食品检验
1.1 食品检验的重要意义
食品检验与人类日常生活有着紧密的联系。食物作为补充人类身体能量的重要来源，一旦食品出现了安全问题，不但会威胁人类的身体健康与生命安全 ......
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