□ 贺丽华 太原市农产品质量安全检测中心

    随着社会的进步，时代的发展，农业生产机械化程度越来越高，市场对农产品需求量也因此越来越大，但是随之出现的问题越来越多。农业生产中大量使用化肥、农药，环境污染因此加剧，产品安全问题也数不胜数，对农业的可持续发展产生严重影响。当下，我国农产品质量安全形势不容乐观，采用农产品农药残留检测技术势在必行。

    1 残留农药对农产品质量及人体健康的影响

    在农产品生产过程中，病虫害影响很大，为了防止这样的情况，提高农产品的质量和品质，人们采取的措施就是在作物生长过程中实施大量农药，收成后残存在农作物上的农药会严重危害人类健康，降低农产品质量安全。比如：农作物喷施农药后，一段时间后，大部分残留农药经过日晒、高温、雨淋后，会挥发和流失掉。另外，代谢作用也会降低农药的残余量。但是因为使用不当和滥用 ......