□ 张 仪 天津市食品安全检测技术研究院

    近年来，我国食品安全问题的不断发生，把食品安全问题推向了社会舆论的风口浪尖，导致人心惶惶，因此国家必须加强对食品安全的检测，保证与国民生命息息相关的食品安全。俗语说：民以食为天，居民最关心的问题就是食品问题，而在食品方面食品的安全问题是最基本的方面。国家相关机关要加强食品安全理化检测，保证进入市场的食品绝对安全，严惩非法添加有害人民身体健康的化学物质的食品制造商，让食品生产厂商更加注重食品原料以及加工过程的安全问题。同时，还要加强教育宣传，让消费者选择大厂家生产的质检合格的食品，主动拒绝三无食品并积极举报，笔者相信政府与民众齐心协力一同反对三无产品，食品安全问题势必会迎刃而解。

    1 食品理化检测工作的重要性

    食品安全与国民生命息息相关，食品是人类社会赖以生存和发展的重要物质基础，只有食品安全得到满足，人们才能追求更高层次、更高质量的生活。由此可见，食品安全对人们来说是多么的重要，毛泽东同志曾说身体是革命的本钱，是一切财富、文明的前提。而食品安全是保证身体健康的前提，食品对人类而言就如水对鱼的重要性一样，如果不把食品安全问题解决好那么其他的一切发展政策对人们来说都不再必要。人们避开食品安全问题而重视其他发展方面的问题就如在建筑行业不重视根基而重视顶层建筑是否牢固一样。因此，政府相关部门必须要尽职尽责，重视食品理化检测环节，找出影响食品理化检测精准度的因素 ......