当前，农药残留快速检测技术主要包括生化检测法、光谱检测法、质谱检测法等。其中，以热解吸-电喷雾原位质谱仪为代表的敞开式大气压质谱技术成为相关人员关注及研究的焦点。

    食品安全关系到民生与社会经济发展，是评价人们生活幸福度的重要指标，而保障食品安全的首要前提就是行之有效的食品检验。作为食品检测的重要部分，农药残留引起了人们的普遍关注。现如今，农残检测技术主要包括实验室仪器检测方法，如光谱法、色谱法、酶抑制法等，且常用的检测流程多为提取-净化-仪器检测，但由于实验室检测的前处理方法时间较长，几乎花费整个分析过程的60%，且技术要求高——需要专业检测人员操作，因此难以实现现场、大量样品的检测。

    2019年，国家提高了对农药残留的检测要求，加大了农产品质量安全执法力度和监督抽查力度。随着检测要求的增多，越来越多的检测需求向传统的检测模式提出了巨大挑战，即农药残留检测行业需要投入更多的专业检测人员及仪器实验设备。面对如此严峻的形势冲击，快速筛查结合传统分析流程的技术应运而生。

    1 农残快速检测技术分类

    快速筛查结合传统分析流程将检测分为两个阶段：第一阶段为快速筛查阳性样品，即利用某些快筛技术实现对果蔬农残的快速初筛或定性 ......