□ 马 晋 榆林市食品检验检测中心

    1 食品安全监督抽样检验的重要性

    根据8月份国家市场监督管理总局发布的2019年第30号通告，共有19批次样品出现农药残留超标、重金属污染、营养成分与标签不符等问题，食品安全依然任重而道远。实现食品安全已经上升到战略意义，“让人民吃得放心”也成为当下中共中央领导班子非常重视的问题。实现食品安全，更要将食品安全监督抽样检验作为重点，严抓狠打，杜绝危害国民身体健康的食品流向餐桌[1]。

    2 食品安全监督抽样检验的实际应用中的问题

    2.1 没有统一的抽样工作标准

    因为人民饮食的区域差异较大，在实际工作过程中，并不能针对全国范围制定出一个统一的检验标准。加之绿色蔬菜、肉禽、蛋奶等生鲜生产企业产品流向餐桌的频率快、规模大，在食品安全监督抽样检验过程中的工作压力可想而知。

    2.2 抽样检验人员专业能力和综合素质有待提升

    在实际的抽样检验的工作中 ......