□ 刘家慧 四川省内江市食品药品检验检测中心

    1 引言

    实际检测食品中的金黄色葡萄球菌时，必须严格遵循法律规定与标准，逐步提高检测水平与监测质量。一般情况下，检验人员会利用科学的鉴定系统完成盲菌的鉴定及分型工作，反复对比检测与鉴定结果后，明确被检测食品中的金黄色葡萄球菌数量。能力验证是一种客观的实验方法，是控制试验室准确度及精确度的重要途径，有利于修正实验室检测中可能存在的误差。为此，文章以能力验证为核心，对食品中的金黄色葡萄球菌定量检测及结果进行了分析。这不仅可以改善实验室工作质量，也可提高实验室的检测水平[1]。

    2 检测材料与方法

    2.1 材料

    实际进行能力验证时，选取由我国研究院统一发放的6个金黄色葡萄球菌样品，分为1～6进行编号，6个金黄色葡萄球菌样品均为肉眼可见的球状 ......