□ 牛春艳 李涔洋 宋艳芳 于佳乐 吉林农业科技学院食品工程学院

    核桃楸为核桃加工中的废弃物，其占核桃重量的近50%。本文以绿色、环保、资源节约为出发点，采用微波-酶法对核桃楸进行加工处理，从核桃楸中提取檞皮素化合物。不仅为核桃的进一步利用和开发提供了宝贵的依据，也对核桃加工废弃物再利用问题进行解决和研究，使得大批量的核桃楸变废为宝，为进一步的高效利用提供一定可靠的理论依据，具有一定的经济效益和社会意义[1-4]。

    1 试验材料与方法

    1.1 试验材料与试剂

    材料：核桃楸。

    试剂：无水乙醇、亚硝酸钠、氢氧化钠、硝酸铝(以上均为分析纯)。檞皮素标准品(北京中伟质检生物科技有限公司)。

    1.2 试验仪器与设备

    TDL-4离心机(浙江佑宁仪器厂)、UV-721分光光度计(青岛环球仪器有限公司)、Cary 60紫外光谱仪(安捷伦(科技)有限公司)、FLB-180A万能粉碎机(常州柏羽药化设备公司)、DHG-9240A恒温干燥箱(宏远实验仪器有限公司)、BSA124S-CW电子分析天平(浙江广发科技有限公司)、inyi08S-3超声微波合成反应仪(山东海能科研仪器有限公司) ......