□ 刘开永 王国秀 胡纯秋 博庆丽 王素芳 安徽医科大学公共卫生学院

    食品安全风险评估课程涉及的内容包括：化学、食品微生物学、食品工艺学、食品理化分析、食品微生物检验、毒理学、药学、流行病学和卫生统计学等方面。该课程具有综合性与实用性的特点，由此产生教学上很难兼顾各学科的交叉内容的问题[1]。

    “对分课堂”的目的是提高学生课堂学习、课外学习的积极性，并充分利用课外学习资源提高课堂的教学效果。核心理念是将一半的课堂时间分配给教师进行讲授，另一半课堂时间学生以讨论的形式进行交互式学习。对分课堂将课堂清晰的分为3个过程，分别为讲授(Presentation)、内化吸收(Assimilation)和讨论(Discussion)。

    “泛在教学(学习)模式”不受时间与空间的限制，学习或教学不再限于课堂 ......