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从保护产品到数据载体,探索包装的变革之路
http://www.100md.com 2020年11月1日 《食品安全导刊》 202011
     从糖果到零食、从饮用水到饮料,人们的日常生活中充斥着琳琅满目的各种食品包装。现如今,产品包装的概念已从简单保护产品发展为复杂数据与品牌展示的承载器,并在产品的供应链中扮演着重要角色。此外,由于监管部门和消费者对信息有着更为精细的需求——从产品来源到营养信息及保质期、从批号到使用说明等,包装逐渐成为彰显品牌声誉的重要组成部分。

    然而,有多少企业能最大限度地发挥包装作为数据载体的全部潜力,从而使工厂、销售店货架和消费者之间形成闭环?多米诺项目经理Rob Ellinor探讨了具有前瞻性眼光的制造商如何采取创新举措以确保产品和供应链数据能够随时被重新部署,以及在为业务战略提供依据的同时确保合规性。

    产品包装的改革之路

    包装的最初作用只是在运输过程中保护食品,而随着时间的推移其功能已逐渐发生变化,并在许多不同方面发挥重要作用。现如今,包装已具有多种用途,如可追溯性、可用性说明及出彩的设计等,并能有效增加产品在货架上的吸引力。

    “水能載舟,亦能覆舟”,包装也是一把双刃剑——既能够提升品牌声誉,也可能损坏品牌美誉。标识赋码作为产品包装的重要组成部分,其信息的明确性和准确性对于保证产品安全而言至关重要。

    来自GS1的研究数据表明,事实上,约82%的零售商和约92%的企业支持在未来1~5年内从现有的通用产品码(UPC)过渡到数据丰富的二维码(QR码),以及数字水印/RFID标签。该研究表明,给消费者提供详细且透明的产品信息需要先进的数据载体,零售商也能够从可靠的供应链数据中受益颇多。

    由于产品信息可能出现不正确或难以辨认的情况 ......

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