孙岩琳

    摘 要：随着社会经济的快速发展和人们生活品质的改善，人们对于饮食也有了更高的要求，越来越关注食品安全问题，食品检验检测对于食品安全的保证极为重要，做好食品检验检测的质量控制和关注其中的细节问题是保障食品安全的必要条件。因此，本文将探讨食品检验检测质量控制的有效途径，探析食品检验检测质量控制的细节问题，为相关技术工作者提供有价值的参考与建议，确保食品安全，保障人们的生命健康。

    关键词：食品检验检测;质量控制;细节问题

    食品安全是人们经常讨论的热点话题之一，食品检验检测可以对食品的质量进行检测，从而判断食品是否合格。食品检验检测制度对于相关食品企业是一种监督，能有效确保食品符合相关要求。实质上，食品检验检测是一门重要的学科，是保障食品质量的基础，不仅可以保证人们的身体健康，更有利于推动食品行业健康持续发展。新时期的食品检测工作人员，要严格按照相关标准对食品进行检测，并加强食品检验检测的质量控制，重点关注检验过程中的细节问题，采取科学的方法对食品进行检测，不断地提高检测的工作质量，才能有效的保障食品安全[1]。

    1 食品检验检测质量控制的有效途径

    食品检验检测受到多方面因素的影响，其中检测方法、检测环境和检测人员的专业性是影响食品检疫检测结果的重要因素，为了更好地提升食品检验检测的质量水平，需从以下3方面进行努力。①积极完善设备管理。实质上，设备对于食品检验检测的结果有很大的影响 ......