柴彦军

    摘 要：目的：对2020年在11个省份收集的85份玉米样品进行真菌毒素检测分析。方法：采用胶体定量免疫层析法和酶联免疫试剂盒法对样品中黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)及玉米赤霉烯酮的含量进行检测，并按照《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)对结果进行分析评价。结果：黄曲霉毒素B1的检出最高含量为38.39 μg/kg，超标率为3.5%;呕吐毒素的检出最高含量为3 087.2 μg/kg，超标率34.1%;玉米赤霉烯酮检出最高含量为2 351.0 μg/kg ......