牛睿 方欢乐 韩慧恩 何焕焕 罗航

    摘 要：本研究以二翅六道木嫩叶为原料，比较两种不同的提取工艺对凝胶提取率及半乳糖醛酸含量的影响研究。分别采用水提醇沉提取法和超声波提取法对凝胶提取率进行对比，用咔唑硫酸比色法检测其凝胶中果胶的含量，对提取物和半乳糖醛酸测定结果进行比较分析。结果显示，在同一条件下，超声波法提取二翅六道木嫩叶凝胶的提取率较水提醇沉提取法更高，凝胶提取率为20.4%，半乳糖醛酸含量为41.2%，提取凝胶采用超声波提取法优于乙醇提取法。提取方法的研究能够显著提高凝胶的提取率，为二翅六道木叶中果胶的应用提供一定的参考价值。

    关键词：提取方法;二翅六道木;凝胶;提取率

    二翅六道木为忍冬科植物六道木属落叶灌木，主产于陕西、湖北等地。叶子卵形，顶端渐尖，底部楔形或钝形，叶子边缘是稀疏锯齿状，花为红色的花冠，生于侧小枝顶部的叶腋处[1]。根据陕西商洛《山阳县志》记载，陕西商洛将此叶作为“神仙粉”食用已有上百年历史[2]。研究发现，二翅六道木嫩叶中的蛋白质、脂肪、粗多糖、果胶、钾、钙、铁、锌、硒、泛酸、β-胡萝卜素、烟酸含量均较高[3]。其中，锌和硒有助于提高人体免疫力及增强记忆力 ......