□ 陈珊珊 哈尔滨市第二医院 宋冬晶 建德市第一人民医院 葛鹏玲 黑龙江中医药大学

    玉米须性甘、平，为禾本科植物玉蜀黍的干燥花柱和柱头，是常用中药之一，临床主要用于治疗水肿、消渴、痛风及眩晕等，在各项试验研究中尚未发现玉米须对人体有急、慢性毒副作用，其主要活性成分有多糖、黄酮、皂苷、甾醇和多酚等[1—3]。现代药理研究表明，多糖类物质具有降血糖、免疫调节、抗肿瘤等多种功效活性，且安全无副作用[4—5]，近些年研究发现，多糖类物质对于阿尔茨海默病的抑制也具有积极作用[6—9]。目前，对于多糖的提取研究主要集中在煎煮法、酶解法和超声波辅助提取法等[10—12]，而利用微波—超声波协同作用提取多糖的研究报道较少。

    微波辅助萃取技术可以加快传统萃取方法的传热传质过程，利用微波的热作用使目标产物溶于溶剂，从而达到萃取的目的。微波—超声波协同作用就是将超声波的机械振荡效应与微波的热效应相结合，使反应过程中整个体系受热均匀，加速分子运动，促使分子间氢键更容易断裂[13—14]。利用其协同作用产生的机械效应、热效应及空化效应等破坏大分子物质的共价键，促进其降解，同时增加溶剂穿透力，加速目标成分进入溶剂，促进提取的进行。目前，该项技术广泛应用于食品及药品活性成分的提取[15]。

    本文采用微波—超声波协同作用提取玉米须多糖，研究了微波功率、反应时间、液料比及微波温度对玉米须多糖得率的影响。采用响应面设计法优化试验条件，建立回归模型，旨在提高玉米须多糖的得率，为玉米的综合利用提供参考。

    1 材料与方法

    1.1 材料与设备

    1.1.1 材料

    玉米须 ......