□ 王 川 新郑市食品药品检验检测中心

    食品安全是目前社会上最为关注的民生问题之一，这就要求与之密切相关的食品检验检测机构不断地完善自身存在的缺陷，自觉地提升检验检测水平。检测机构应对检验检测手段进行优化和更新，不断对食品检测中存在的问题进行分析和解决。通过不断地改进提升，提高食品检验检测的科学性和准确性，更好地保障食品安全。

    1 食品检验检测的重要性

    在社会发展中，民生问题一直是社会上最为关注的话题。随着食品种类越来越多样，食品生产企业越来越重视产品的包装，而忽视了食品加工过程的控制以及出厂检验。为了保障食品安全，国家专门设立了食品检验检测机构，对市场上的食品进行检验检测。通过检验检测能够及时发现不合格食品，有效阻止不合格食品在市场上的流通。同时也给市场监督管理部门提供了很好的监管依据，有效降低了食品安全事故的发生[1]。做好食品检验检测的市场把控，不仅能保障食品的安全性，也能促进食品市场环境的健康发展，对食品行业起到很好的监督作用。食品安全问题一旦发生，将对社会造成很大的负面影响，严重影响到社会的发展。食品检验检测机构必须把好关，将不合格的食品清理出市场，把安全的、高质量的食品呈现给消费者。严格做好食品检验检测工作，降低食品市场风险，创建良好的市场环境，保障舌尖上的安全，是食品检验检测机构义不容辞的责任。

    2 食品检验检测中存在的问题

    食品安全问题关乎民生 ......