□ 郝 娟 乌鲁木齐谱尼测试科技有限公司

    我国是世界上沙棘资源最丰富的的国家，沙棘具有耐寒、耐旱和耐盐碱的特性，主要分布于我国新疆、西藏、青海和山西等地区。近年来，沙棘中含有丰富的化学物质，特别是总黄酮具有抗癌、抗动脉粥样硬化、抗运动性疲劳等作用，是医学研究的热点[1-2]。沙棘分布广泛且品类丰富，不同品种间营养成分含量差异较大，因此，准确、高效地测定沙棘中黄酮类物质，成为目前研究沙棘功效及评价沙棘质量的重要 内容。

    1 沙棘果实和叶片中黄酮类物质测定方法

    1.1 紫外分光光度法

    紫外分光光度法主要有NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法、AlCl3-CH4O显色法，新鲜的沙棘果实需用无水乙醚或石油醚反复提取除去色素和脂类物质，再进行回流提取，或通过离心除去油脂才可进行测定。NaNO2-Al(NO3)3- NaOH显色法、AlCl3-CH4O显色法测定沙棘中的总黄酮 ......