□ 宋海珍 魏万彩 马 庆 祁叠鸣 石红霞 兰州中检科测试技术有限公司

    沙门氏菌为革兰氏阴性杆菌，属于肠杆菌科，无荚膜和芽孢。其在自然界有广泛的宿主，主要在动物及人体肠道生长繁殖[1]。近年来，因食品污染沙门氏菌而发生的食源性疾病或食品安全事件屡见不鲜[2]，已引起社会的广泛关注，因此，在食品微生物检测中，沙门氏菌的检验必须加以高度重视。

    能力验证能否通过是评价实验室检验水平的重要依据，因此兰州中检科测试技术有限公司微生物检测部参加外部能力验证或实验室间比对以验证实验室能力，保证实验结果的准确性和可靠性，以提高检测机构竞 争力[3]。

    1 材料与方法

    1.1 样品

    实验室共收到中国检验检疫科学研究院测试评价中心组织的检测能力验证计划的2份乳粉样品，样品编号分别是20-J 793和20-K 562，每份样品均为白色冻干块状，西林瓶真空包装。

    1.2 培养基与试剂

    缓冲蛋白胨水BPW；四硫磺酸钠煌绿增菌液；亚硒酸盐胱氨酸增菌液；亚硫酸铋琼脂；沙门氏菌属显色培养基；营养琼脂；沙门氏菌干制生化鉴定试剂盒，北京陆桥技术有限责任公司；沙门氏菌属诊断血清，宁波天润生物药业有限公司；沙门氏菌阳性菌株鼠伤寒沙门氏菌(CICC 21484)中国工业微生物菌种保藏管理中心 ......