□ 刘 朋 上海市酒类产品质量检验中心有限公司

    白酒酿造在我国具有悠久的历史。白酒主要由乙醇、水及部分微量元素组成，这些微量元素决定着白酒的风格及香型，所以在白酒酿造中，准确检测白酒中的微量元素成为人们关注的焦点。气相色谱分析法作为一种分离技术，具有选择性强、分离性能高及分析速度快的特点，灵敏性较强，运用在白酒检测中，可提高白酒检测的整体效果。因此，在白酒检测中，需将气相色谱分析法作为重点，结合检测技术的基本特点及检测现状，确定针对性的检测方案，以便稳步提高检测的效果，避免白酒检测偏差问题的出现。本文采用气相色谱分析法对白酒检测进行分析。

    1 气相色谱分析法

    1.1 技术类型

    气相色谱分析法主要是以气体作为流动相的分析方法。通过使用气相色谱技术，可帮助检验人员进行复杂样品的高效分离，提高检测结果的精准性。一般情况下，气相色谱分析技术包括：①气固色谱法。气固色谱法的流动相是气体，固定相是固体，经常被运用在硅胶、活性炭等材料的检测中；②气液色谱法 ......