□ 吴丽冬 四平市热交换产品质量检验中心(国家热交换产品质量监督检验中心) 温铁岩 四平市产品质量检验所

    为控制食盐质量，对食盐中氯化钠进行检测非常重要，但氯化钠的检验方法存在差异。《食品安全国家标准 食用盐》(GB 2721-2015)、《食用 盐》(GB/T 5461-2016)、《食品安全国家标准 食盐指标的测定》 (GB 5009.42-2016)，明确规定了常用氯化钠测定方法为计算法[1]。氯化钠含量的检测涉及到了5项检验，是化学检验中一个非常烦琐的检验。

    1 最常用食用盐产品标准如下

    《 榨 菜 盐》(QB/T 2830-2015)、《泡菜盐》(QB/T 2743-2015)、《低钠盐》(QB/T 2019-2020)、《调味盐》(QB/T 2020-2016)、《食品安全国家标准 食用盐》(GB 2721-2015)、《食用盐》(GB/T 5461-2016)、《绿色食品 食用盐》(NY/T 1040-2012)[1-8] ......