杨 晶

    (定西市食品检验检测中心，甘肃定西 743000)

    作为我国的食品企业有必要对食品安全检测工作引起充分的重视，严格的把控检测的质量和水平。对安全检测工作开展过程中出现的各种细节问题及时地进行分析并做好针对性的解决。对此，只有全面落实好食品安全检测工作，才能针对检测过程中出现的细节进行分析和解决，并得出具体的质量控制方案，这样才能显著提高食品检测工作的质量水平。

    1 食品安全检验检测概述

    食品安全检验检测的目的在于保障食品的安全性，使得消费者的身体健康得到保障。对于食品企业自身而言，在食品检验工作中及时发现问题并分析、解决问题，才能够更好地提升企业生产产品的质量。食品检测能够推动食品行业的进一步发展，同时增强消费者对企业的信任度。食品安全得到充分的保障，才能推动食品行业的健康发展。《中华人民共和国食品卫生法》中明确规定，食品、食品添加剂、食品包装袋等卫生以及检验标准由国务院卫生行政部门制定，在检验过程中需要严格执行法律要求，按照规定的标准检测食品的安全性。

    2 食品检验检测的意义以及方法

    食品检验检测是对食品安全性进行评估的关键环节，在检测过程中需要遵照国家对食品安全的相关标准对食品进行各种检测检查 ......