杜丽丽

    (黑龙江省华测检测技术有限公司，黑龙江哈尔滨150025)

    科学合理的食品安全检测方法才能为人们的饮食提供安全保证，对此需要食品生产单位和相关管理部门合作，相互配合做好食品的检测工作，不断优化检测流程，促进检测技术的提升，进而提高检测结果的精准性。然而当前我国食品安全检测存在诸多问题，严重影响了检测结果的科学性和精准度，需要采取措施来解决问题，确保食品安全检测的进度。

    1 食品安全检测的重要性

    监管部门依法对国内生产和销售的产品进行随机抽样检验，并将检测结果向社会公众公布，可以让社会公众消费的更加放心。在现代科学技术不断提高的背景下，食品检测技术融入了现代化技术，通过数据分析来整合食品中的有害数据，通过现代通讯技术快速上报给上级部门，为食品安全的管理提供依据[1]。当前影响食品安全的因素有很多，所以存在的食品安全威胁越来越大，如果不及时解决这个问题，将会影响社会的稳定性，而食品安全检测是食品安全的最大保障。当前关于食品安全的预警体系还没有完全建立，所以食品安全存在较大的安全隐患，需要不断地改进和优化食品安全检测技术，才能为食品安全提供最大的技术支持，保证食品安全。

    2 我国食品安全检测存在的问题

    2.1 检验方法使用不当

    每种食品的检测方法不同 ......