孙 涛

    (泰安市食品药品检验检测研究院 食品工程，山东泰安 271099)

    由黄曲霉毒素(AF)导致的食品生产安全问题已经成为人们十分关注和重视的问题之一。本文以ELISA检测技术对5类食物中黄曲霉毒素B1进行测定，探究该种检测技术针对食品中黄曲霉毒素Bsub1/sub检测价值。

    1 材料与方法

    1.1 材料与设备

    此次试验中涉及到的试剂以及仪器如表1所示。

    表1 设备以及仪器介绍

    1.2 试验方法

    1.2.1 采集样本

    此次研究中相关食品样品均由当地超市中随机购买，共计10样 ......