陈慧贞

    (定西市食品检验检测中心，甘肃定西 743000)

    随着经济的发展和科学技术的进步，人们的生活水平也得到了较大的提升，与此同时，人们对生活质量的需求也有所提升，其中蔬菜安全成为了当下农业安全中热议的话题之一。分析蔬菜农药残留超标的原因已经是非常重要且必要的一项工作内容，借助于此，才能更快、更好地对蔬菜中的农药残留进行控制，最终持续稳定地为社会大众输出高质量的蔬菜，这也是蔬菜种植产业一直以来的重要发展目标。本文对蔬菜农药残留超标原因与控制策略进行系统的研究和分析，以期对当下国内的蔬菜种植产业发展起到一定的借鉴和推广作用。

    1 现阶段造成国内蔬菜农药残留超标的主要原因分析

    1.1 各类病虫的抗药能力增强

    我国人口基数较大，对蔬菜食品的需求量也较大，但部分蔬菜易受到病虫害的影响导致产量减少。为满足社会大众对蔬菜产品的需求和要求，蔬菜种植业不断加大各类农药的使用频率和添加浓度 ......