李兴江，张馨予

    (红河州农产品质量安全检验检测中心，云南蒙自 661199)

    根据对国家可食用农产品的检验检测工作进行详细分析可知，我国的可食用农产品检验检测工作有了全新的突破，并在很多工作上都得到了明显的进步。但在具体的可食用农产品检验检测体系中还存在一些不足之处，进而影响到检验检测结果，导致食品的安全性不能得到有效保障。因此，工作人员需要在短时间内尽快解决相关问题，从而推动可食用农产品的发展。

    1 可食用农产品检验检测质量控制的必要性和重要性分析

    食品和人们的生活有着息息相关的联系。由于食品质量和人们的生命健康有着直接的关系，所以食品安全问题是国家非常重视的一项工作，只有保证食品的质量符合国家标准，才能够使人们放心食用。现如今，人们的生活质量以及水平都得到了明显的提高，所以人们也开始逐渐加强了对食品质量的重视程度。因此，为了可以对食品质量进行有效的控制，相关人员就必须通过食品检验检测工作，来了解食品自身的质量情况，进而为人们提供质量安全的食品。由此可见，可食用农产品的检验检测工作一方面可以保证食品的安全性，另一方面其是政府相关部门开展可食用农产品质量管理工作的重要途径，对于农产品质量控制有着决定性的影响[1]。

    2 目前可食用农产品检验检测工作质量的实际情况

    随着国家的快速发展，农产品自身所占的比重越来越多，可食用农产品的质量检验检测工作变得尤为重要。可食用农产品质量的检验检测工作流程较为复杂，并且在工作中还存在一定的检测难度，给检验检测工作带来了严重的阻碍。为了使可食用农产品的检验检测工作顺利完成，相关人员需要对工作中的相关检测细节进行严格控制，使得检测结果更加准确。根据国家调查工作结果显示，从总体上来看，国家可食用农产品的质量较为稳定。人们在生活中经常使用的食品的质量合格率在95%以上，而且产品的合格率还在不断增加。

    3 可食用农产品检验检测相关细节问题研究

    3.1 检验前的相关准备工作

    可食用农产品的质量安全直接影响到人们的生命健康 ......