武夏云

    (临猗县综合检验检测中心，山西运城 044100)

    在我国经济建设稳步发展的背景下，人们的生活水平显著提升，对食品安全也越来越关注。近年来，食品安全问题在我国经常出现，而控制食品安全的有效手段是从源头入手提升农产品质量，通过做好实验室质量管理促进农产品检测质量的不断提升，从而有效保障食品安全。但当前的农产品检测实验室还存在一些问题需要解决，因此在充分认识农产品检测技术的发展以及现状之后，应结合相应问题提出提高农产品检测实验室质量管理水平的策略，使农产品检测成为我国农业产业高质化发展的强大推动力。

    1 农产品检测技术的发展和现状

    1.1 农产品检测技术的发展

    农业是我国的立国之本，当前我国已进入了新的发展时期，对农产品安全问题更加关注，为了推动农业产业的可持续发展，一直在不断完善农产品质量安全标准。尤其在我国加入世贸组织后，提高农产品安全标准，不仅是为了满足消费者对高品质生活的追求，同时也是为了通过农产品拓展国外市场，推动国家经济发展[1]。在这样的背景下，农产品检测技术快速发展推动了农产品质量的快速提升，且经过几十年的发展，整体上已能够满足发展需求，但仍需从现有问题出发进行完善。

    1.2 农产品检测现状

    我国对提升农产品质量非常重视，在农产品检测技术方面投入了大量资源。目前我国的农产品检测以实验室检测为主，使用的技术手段有色谱分析、光谱分析、分子生物技术等。其中色谱分析共有4种方式，分别为气相色谱、高效液相色谱、色谱-质谱联合应用以及离子色谱，这些方法以化学元素在沸点和挥发性方面的差异为基础，能够快速、准确地对农产品质量作出判断。光谱分析以不同颜色对荧光成分的反应为基础 ......