张晓琳

    (渭南市市场监督管理局，陕西渭南 714000)

    我国对于食品的安全性问题十分重视，食品行业关系着国民经济的发展，需要科学技术的支持。随着经济的发展，食品的种类日渐丰富，如各种有机食品、复合食品以及纯能量食品等，食品的生产与加工技术种类丰富，在一定程度上增加了食品出现安全问题的概率。食品安全检测技术的应用，可为食品的安全质量提供技术保障，有助于提升食品的安全性。当前，我国食品安全发展现状不容乐观，需要食品监管部门注重食品安全检测技术的应用。

    1 食品安全发展的现状

    1.1 行业发展持续进步

    现如今，国民的生活水平提升，使人们的消费理念逐渐发生改变，对于食品安全问题越发重视。人们对于食品生产的安全提出了新的要求。食品生产企业应该注重食品生产的安全性问题，确保每日供应的食材均达到食用的要求。当前，我国食品行业的发展正处于持续进步阶段，食品种类日渐丰富，需要食品监管部门加大对食品安全的监管力度，并注重对先进食品安全检测技术的引进与应用。我国在食品检测技术方面的资金投入较多，检测技术应用的灵敏度以及检测精准性较高，有助于食品行业的健康发展[1]。

    1.2 食品安全要求提高

    生活水平的提高使人们不仅注重吃饱、吃好，还比较注重食品的安全性以及健康性，随着生活质量的改善，人们对于食品安全的要求明显提高，食品安全问题已经成为促进国民经济发展的重要影响因素。常见的食品安全问题包括食品质量问题、食品保质期问题、食品添加剂问题以及食品味道问题等，不同类型的食品安全问题，需要不同的食品安全检测技术进行检测。因食品安全直接关系着人们的生命健康，所以人们十分关注食品安全问题，尤其是在食品安全检测方面 ......