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「臭」的盛宴
http://www.100md.com 2016年10月1日 《爱你·健康读本》 201610
     有什么东西你是会一边吃一边由衷地赞叹:“天哪!真的很臭!”

    是臭豆腐吗?是日本纳豆吗?不,是干酪呢。

    这天举行了一场壮观的干酪盛宴。最底下那块像埃及金字塔的干酪最特别,也最好吃,最臭也就是它。它是来自比利牛斯山的山羊干酪。

    比利牛斯山是法国与西班牙的天然国界,风光如画,不少骚人墨客在那儿留下了足迹。这块山羊干酪来自属于法国的那片比利牛斯山。这些幸福的羊儿吃的是山上的青草。青草的生长有周期,不会总是那么新鲜和湿润,干酪农夫会耐心地等待羊儿吃到最丰满的青草,然后才动手挤奶,制作最上等的干酪,包装完成之后把这些小小的“金字塔”运送到世界各地所有干酪迷那儿。

    有人说榴莲的味道像猫粪,纳豆则像皮鞋,我倒不觉得。臭豆腐我真的没法爱上,可是干酪太难抗拒了。每一块干酪都是特别的,光在法国就有三百多种干酪。

    为什么爱上干酪?这东西我不会天天吃,但是每隔一些时日我会想念它。当我想念它的时候,我会特地跑一趟去买,并不是有很多食物可以让我这样做。每一次当我站在超市的干酪柜前面,无法决定到底该买哪几块干酪和该买多少干酪的那一刻,我都是个花心的女人,花心但不内疚。

    (摘自《你会想念你自己吗》中信出版社 图/明山), http://www.100md.com(张小娴)