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外婆的桂花茶
http://www.100md.com 2019年12月1日 《爱你·健康读本》 201912
     我站在新房阳台窗户前,一阵阵秋风吹来。风中夹杂着浓郁的桂花香气,沁人心脾。我喜欢桂花的香气,更爱喝桂花茶。

    前几天我在网上买了100克桂花茶。去樓下超市取了快递,精美的罐装桂花茶呈现在我面前,我却不由得想起那些年外婆亲手做的桂花茶来……

    母亲的娘家处在城乡接合部,我小学时每年放寒暑假,母亲都会带我去外婆家住上一段时间。村里有户人家老屋前有两棵上了年数的大桂花树,高十多米。每年桂花绽放时,外婆都会去摘桂花,制桂花茶。

    外婆每次采摘桂花,事先都会准备好一个簸箕或竹席子,然后摇桂花,一边摇一边用簸箕接,或直接把竹席子放在树下。这样省事些,不太费力,但是其中有杂物要清理。所以,外婆有时会搭桌子和木梯子用手采摘桂花,这样效率低,而且累,但桂花干净。

    外婆会把盛满桂花的簸箕放在客厅里。桂花一摘下来就要处理,否则变色很快,香味很快也会流失。稍稍风干后,外婆就开始在大灶上生火,待锅温升高,再把桂花放进去干炒。为了防止煳掉,需要不停翻动。其时外婆采摘的桂花经过几道工序,已严重缩水。待到桂花炒干后,就可出锅用密封罐装好。

    每当桂花出锅时,外婆会用从老井里提来的井水沏上两壶桂花茶。一壶给亲人们尝鲜。我总是第一个尝鲜,外婆总是说:“傻孩子,茶太热,等一会儿再喝,别烫着了。”而另一壶留着待客用。冲泡之后,桂花朵朵,叶脉青绿,似颗颗繁星卧底,片片翡翠起舞,饮之唇齿留香,回味无穷……

    岁月流转,不知不觉二三十年过去,那两棵大桂花树因为修路征迁需要,被主人以五万元的价格卖了。外婆不再做桂花茶。而今外婆也已离开了我们,去了另一个世界,但外婆的桂花茶一直影响着我。我依旧喝桂花茶,只是换了种喝法,树上采摘的桂花变成网上购买的桂花,甘甜井水变成了自来水。虽不失满口香甜,但总比不上外婆采摘制作的桂花茶。那杯井水泡桂花茶的清香我忘不了,那段已逝的亲情我搁不下……, http://www.100md.com(魏亮)


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