彼采艾兮

    “彼采艾兮，一日不见，如三岁兮。”在《诗经·王风·采葛》中，艾作为一种寄情道具，浅浅提及，出场甚为低调。

    当然，艾的声名绝不低调。它甚至是我们在野外可以很快辨识出来的草药类植物之一，因它独特的香气。今天就来闻香，识艾。

    艾，又称艾蒿。冰台也是其别名，《博物志》中称：削冰令圆，举而向日，以艾承其影则得火。意指将冰块做成凸镜可于日光下聚光取火，艾承其下，故名。

    艾为菊科多年生草本植物。它嫩叶可吃，老叶可制成绒，供针灸用。

    蕲州之艾

    艾品种众多，蕲艾、川艾与北艾为艾中三大名品。其中，湖北蕲州(蕲春县旧称)所产蕲艾，声名最盛，成名最早。它位列湖北省蕲春县“蕲春四宝”(蕲竹、蕲艾、蕲蛇、蕲龟)之一，作为特产中药材，中国国家地理标志产品，茎、叶均可入药。

    据《蕲州志》载，“白艾蕲州出”。蕲艾因产地而得名。蕲艾的成名，源于李时珍。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“近代惟汤阳者谓之北艾 ......